하고싶은 것 , 한 놈만 팬다.

꼬막이 제철인 지금! 제발 해서 드셔보세요!!! 사 먹는 것보다 훨씬 맛있는 꼬막 비빔밤! 꼬막 · 양파 · 부추 · 대파 · 홍고추/청고추 달래(사진에는 있지만 나는 쓰지 않았다..^^) 다진 마늘 · 진간장 · 국간장 · 고춧가루 올리고당 · 참기름 · 통깨 자 이게 꼬막 3 kg입니다.. 전부 제가 까야하죠. 근데 원래 입 벌려서 오나? 꼬막 껍데기가 깨지지 않을 정도로 살살 문대면서 닦아줍시다. 칫솔로 닦으려고 했는데 옆에서 엄마가 그렇게까지 안 해도 된대서 바로 버려버림. 그러면 어제 냄비로 옮겨 담아준다. 꼬막이 물에 잠길 정도로 해주고 끓여주세요!!! 원래 다른 블로그에서 찾아본 바로는 꼬막 입이 2~3개 벌리면 불을 끄고 한 숨 식혀주라는데 나는 원래 입 벌리고 왔는데 어떡해요..

모두 명절은 잘 보내셨나요? 나이를 먹을수록 명절 보내는 설렘도 덜하고 그저 쉬는 날이라는 생각이 많이 드는데요. 그럼에도 불구하고 명절음식은 먹어줘야지! 요리고자도 할 수 있는 쉬운 비건 음식 '고사리 파스타'를 해보았다. 재료도 초 간단하다. 들기름 / 소금 / 후추 / 파스타면 / 고사리나물 (참고로 생고사리 아니고 반찬으로 먹는 고사리 나물이어야 한다!) 설거지가 귀찮으니까 웍에다가 면을 삶자! 물이 팔팔 끓으면 파스타면 넣고 8-9분 삶아주자 이렇게 면이 익으면...! 면이 자작하게 잠길 정도로만 남기고 남은 면수는 다른 곳에 옮겨놓자 그리고 들기름 2스푼 뿌려주세요. 나는 2~3인분 정도로 했기 때문에 그렇고 1인분만 할 사람들은 1스푼만 둘러주자 그리고 고사리 넣고 볶아주자. 아니 근데 고사..

인스타를 보다가 완전 내 스타일의 파스타를 봐서 당장 만들어 봤다. 1. 스파게티면 100g 2. 올리브 오일 50g 3. 통마늘 6개 / 다진 마늘 1스푼 4. 굴소스 1스푼 5. 시금치 1~2단 6. 파마산 치즈 7. 소금/후추 자 먼저 면을 삶아 준다. 물이 끓으면 스파게티면 100g을 풍덩 넣어준다. 평소에 면을 삶을 때 오일이나 소금을 물에 넣었는데 설거지 귀찮아서 그냥 맹물에 했다. 그래도 문제없음! 7분 정도 끓였을 때는 면이 너무 안 익었었고, 한 9~10분 정도 삶으니 딱이었다. 면을 따로 보관해두고, 이제 통마늘을 편편 썰어서 올리브 오일에 다가 싹 볶아준다. 다진 마늘도 한 스푼! 마늘이 노릇노릇하게 익으면 그때 시금치 투척! 시금치 숨 좀 죽었을 때 아까 삶아두었던 면 투척! 영상에..