하고싶은 것 , 한 놈만 팬다.

시금치 오일 파스타를 접한 후 오일 파스타의 매력에 빠지게 되었다. 그래서 찾아보던 중 '명란 오일 파스타'를 알게 되었고 당연히 바로 만들어 보았다!! 유튜브에서도 편하게 보실 수 있습니다! https://youtube.com/shorts/ujl0rf5pM4o?feature=share - 1인분 기준- 스파게티 면 100g 쪽파 마늘 5알 명란젓 1덩이 올리브 오일 쪽파를 쫑쫑쫑 썰어주세요. 쪽파의 용도는 토핑용입니다! 마늘도 편편편 썰어주세요. 이번에 느꼈는데 제 요리에는 마늘이 참 많이 들어가요. 역시 한국인 ㅎ 그리고 명란젓을 알과 껍질 분리해 주세요. 일단 칼등으로 명란젓을 싹 갈라 주시고 긁어주시면 됩니다! 물이 끓으면 스파게티 면을 8~9분간 끓여주세요. 그리고 면수! 한국자 ..

집에 스파게티면도 많고 새우도 많고~ 그래서 급 해서 먹은 새우 파스타! - 1인분 기준 - 스파게티 면 100g 냉동 새우 소스 (물 2스푼 / 진간장 2스푼 / 케첩 2스푼 / 식초 1-2스푼 / 고춧가루 2스푼 / 설탕 1-2스푼) 다진마늘 1스푼 버터 1스푼 파슬리 자 물이 끓으면 스파게티 면 넣어줍시다. 참고로 면수 2 국자 정도는 따로 보관해 주세요 다 버리지 말고! 면이 익는 동안 소스 만들어주기~ 저는 3인분 만들어서 많이 넣는 것 같은데 위에 재료 부분양이 딱 1인분이에요! 그리고 해동된 냉동 새우 꼬리도 떼 줍시다. 새우는 많을수록 좋아~ 팬에 식용유 넉넉히 두르고~ 다진 마늘 투척! 저는 3인분이라 3스푼 했고 1인분은 1스푼만! 어느 정도 익었으면 손질 한 새우도 넣어..

모두 명절은 잘 보내셨나요? 나이를 먹을수록 명절 보내는 설렘도 덜하고 그저 쉬는 날이라는 생각이 많이 드는데요. 그럼에도 불구하고 명절음식은 먹어줘야지! 요리고자도 할 수 있는 쉬운 비건 음식 '고사리 파스타'를 해보았다. 재료도 초 간단하다. 들기름 / 소금 / 후추 / 파스타면 / 고사리나물 (참고로 생고사리 아니고 반찬으로 먹는 고사리 나물이어야 한다!) 설거지가 귀찮으니까 웍에다가 면을 삶자! 물이 팔팔 끓으면 파스타면 넣고 8-9분 삶아주자 이렇게 면이 익으면...! 면이 자작하게 잠길 정도로만 남기고 남은 면수는 다른 곳에 옮겨놓자 그리고 들기름 2스푼 뿌려주세요. 나는 2~3인분 정도로 했기 때문에 그렇고 1인분만 할 사람들은 1스푼만 둘러주자 그리고 고사리 넣고 볶아주자. 아니 근데 고사..

인스타를 보다가 완전 내 스타일의 파스타를 봐서 당장 만들어 봤다. 1. 스파게티면 100g 2. 올리브 오일 50g 3. 통마늘 6개 / 다진 마늘 1스푼 4. 굴소스 1스푼 5. 시금치 1~2단 6. 파마산 치즈 7. 소금/후추 자 먼저 면을 삶아 준다. 물이 끓으면 스파게티면 100g을 풍덩 넣어준다. 평소에 면을 삶을 때 오일이나 소금을 물에 넣었는데 설거지 귀찮아서 그냥 맹물에 했다. 그래도 문제없음! 7분 정도 끓였을 때는 면이 너무 안 익었었고, 한 9~10분 정도 삶으니 딱이었다. 면을 따로 보관해두고, 이제 통마늘을 편편 썰어서 올리브 오일에 다가 싹 볶아준다. 다진 마늘도 한 스푼! 마늘이 노릇노릇하게 익으면 그때 시금치 투척! 시금치 숨 좀 죽었을 때 아까 삶아두었던 면 투척! 영상에..